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2024年10月5日（土）5分前、2組3人に接続。店外に看板あり。－－－－－名物 背脂煮干中華そば新潟・燕三条ラーメンをベースに、厳選した煮干しと背脂、国産小麦 100％の中太麺を合わせました。すっきりとしたスープに、岩のりや玉ねぎのトッピングをお楽しみください。－－－－－入店してすぐの券売機で食券購入。背脂の量は多め、少なめなど言えば調整可能、との説明書きが。任意でカウンター席へ。間隔ゆったりでカバンを置く場所もしっかりあります。（席によります）開店直後に満席に。三河屋製麺の箱が。ロット3ずつの創作。早めに麺を上げて湯切りはほぼ無し。醤油ベースのスープは旨みしっかり。背脂でありながらさらっとした控えめな甘み。スープをまろやかにしています。太めでツルっとした多加水麺。バランス良くお口に入ってまいります。チャーシューは薄くても脂身があり固めで肉味しっかり。美味しいです。次回は背脂多めでもいいかも。どうもごちそうさまでした！
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Sekギタ
ロベルト
5分前、2組3人に接続。
店外に看板あり。
－－－－－
名物 背脂煮干中華そば
新潟・燕三条ラーメンをベースに、厳選した煮干しと背脂、
国産小麦 100％の中太麺を合わせました。すっきりとした
スープに、岩のりや玉ねぎのトッピングをお楽しみください。
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入店してすぐの券売機で食券購入。
背脂の量は多め、少なめなど言えば調整可能、との説明書きが。
任意でカウンター席へ。
間隔ゆったりでカバンを置く場所もしっかりあります。（席によります）
開店直後に満席に。
三河屋製麺の箱が。
ロット3ずつの創作。
早めに麺を上げて湯切りはほぼ無し。
醤油ベースのスープは旨みしっかり。
背脂でありながらさらっとした控えめな甘み。
スープをまろやかにしています。
太めでツルっとした多加水麺。
バランス良くお口に入ってまいります。
チャーシューは薄くても脂身があり固めで肉味しっかり。
美味しいです。
次回は背脂多めでもいいかも。
どうもごちそうさまでした！