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THE魚郎(カネシ醤油味)#ラーメン #ramen #THE魚郎 #池袋 #要町2024年10月オープン「せたが屋」グループの新ブランドで「大阪なんば特製味噌ラーメンわだ商店」からのリニューアル開店時は20人近くの並びと注目度の高さが窺える麺メニューはカネシ醤油味、土佐しょうが塩味、大噴火の他トッピング類野菜、アブラ、ニンニク増しはアリだが確認はないので食感提示時にコールした方が良さそうカネシ醤油味を注文見た目や香りはカネシ醤油のたった二郎インスパイアだがスープは豚野菜出汁に魚介の風味が広がるテイストで比較的上品な味刻みニンニクによりジャンクさは加わり卓上の"二味(胡麻と唐辛子)"でパンチが加わる二郎&豚魚というある種分かりやすく間違いのない組み合わせであり満足度は高い麺は「あさひや」の麺箱があり中太ストレート二郎より細くゴワゴワよりもっちりとした食感豚は厚みこそ薄めだが脂身プルプル赤身ほぐれるジューシーな仕上がりで神豚的野菜はもやしとキャベツで軽く湯通しされシャキシャキ食感
#ラーメン #ramen #THE魚郎 #池袋 #要町
2024年10月オープン
「せたが屋」グループの新ブランドで「大阪なんば特製味噌ラーメンわだ商店」からのリニューアル
開店時は20人近くの並びと注目度の高さが窺える
麺メニューはカネシ醤油味、土佐しょうが塩味、大噴火の他トッピング類
野菜、アブラ、ニンニク増しはアリだが確認はないので食感提示時にコールした方が良さそう
カネシ醤油味を注文
見た目や香りはカネシ醤油のたった二郎インスパイアだがスープは豚野菜出汁に魚介の風味が広がるテイストで比較的上品な味
刻みニンニクによりジャンクさは加わり卓上の"二味(胡麻と唐辛子)"でパンチが加わる
二郎&豚魚というある種分かりやすく間違いのない組み合わせであり満足度は高い
麺は「あさひや」の麺箱があり中太ストレート
二郎より細くゴワゴワよりもっちりとした食感
豚は厚みこそ薄めだが脂身プルプル赤身ほぐれるジューシーな仕上がりで神豚的
野菜はもやしとキャベツで軽く湯通しされシャキシャキ食感