980円+パルメザンチーズ100円+マヨネーズ50円+納豆100円。2024.10.04(金)、22:00過ぎ。となりのかぶら屋からの〆。先客5,6人、後客もそのくらい。卓上にはゴマ・ケイジャン・カレー粉・一味唐辛子・青のり・黒胡椒・魚粉に、カエシ・酢・辣油・粒ニンニク(クラッシュニンニク)・玉葱微塵・紅生姜・〆スープ。お冷はジャスミン茶、黒烏龍茶、デトックス水。
Ａトッピングはパルメザンチーズ・卵黄。並盛150g/大盛225g/特大300g同料金。パルメザンは有料トッピングもしたのでＷに。5分くらいで配膳。

「中華麺用粉にパスタ粉配合の油そば専用麺」

底に「タレ油」＝醤油ダレ。全体にしっかり絡む量。
動物系風味あり。甘み少し。酸味は少しあったようなくらい。塩気は適度。
オイリーさはほぼなし。
パルメザンの上に粗挽き胡椒。パルメザンＷと卵黄でカルボっぽくなる。
納豆、マヨネーズは鉄板。カルボ味ともケンカせず。

断面長方形の少し太めちょいウェーブ麺。
加水中くらい印象。小麦風味あり。
カットは短め。啜り心地は普通に良い。タレはしっかり絡む。
大盛りは麺量225g。ちょうどいい。

刻みチャーシュー。脂適度にあり。豚味ありだが、味付けやや薄めであまり目立たず。
青ネギ小口も全体量に比して少なく目立たず。メンマ4本は同僚にパス。

卓上調味料 味変タイム。
粒ニンニクと玉葱を随時バサバサと。
卓上魚粉は軽く振ってもガッツリ魚介風味が入って悪くないマタオマ感。
カレー粉はガラムマサラっぽい風味がしっかりあり。

〆スープはチキンラーメン味スープ。
麺がある程度残った状態で投入し、更に卓上調味料で味変をして完食。
〆スープ良い。安い味わいだが、完食後にまた少し飲んだ。