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「ワンタン麺」@春木屋 吉祥寺店の写真一昔前から、美味しさ以上に、
高価なラーメンのイメージがありましたが、
いつの間にか普通な価格ですね!!
先見の明ってこういうことでしょうか!
久々の訪問ですが、
スープは、熱々。アッチアチの冷めないタイプの上顎剥がれるタイプです。
ラード系の油がカッツカツで蓋をして、
湯気すら立たない保温効果です。
中で守られてるのは動物主体の懐かしさもある「東京ラーメン」◎◎
麺は意外に、ゴワゴワした食感の
固め茹での縮れ中太。
できるだけのびにくいチュルチュル麺で食べてみたいところ。
ワンタンは、よく茹でのホロホロピロピロ◎
メンマ・チャーシューはノスタルジックな感じでした◯
美味いですね。いやコレは食べたくなりますわ。

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