10月7日に訪問。
ベジポタ海老スパイスラーメンを頂きました。価格は1200円です。

スープからは海老の良い香りが漂います。口にすると食材の旨味、甘味、塩味がそれぞれ強めに感じられ、後からスパイスのピリリとした刺激的な辛味も訪れます。複雑な味ですが纏まりがあり、濃い味が好きな方にオススメです。

麺は角のある中太の縮れ麺が使用されています。もちっとした非常に力強いコシがあり、濃厚なスープをしっかり受け止めています。

具材は鶏天、とうもろこしの天ぷら、赤と黄のパプリカ、玉ねぎ、スプラウト、揚げ葱が入っています。
鶏天は外がサクサク、中はしっとりジューシーに仕上がっています。チャーシューがないと物足りなさを感じるのではないかと思っていましたが、この鶏天があれば問題ありません。
他の具材も一般的なラーメンではあまり見かけないものが多いですが、違和感なく馴染んでおり、味の相性の良いものがしっかりピックアップされていました。

総じて、価格は高めですがそれに見合った価値があると思える一杯でした。ラーメンではあまり馴染みのない食材もただ単に奇を衒っているのではなく、きっちりラーメンに合う形でフィットさせているのが流石だなと感じます。