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「ワンタンそば(塩)+煮卵」@ちばき屋 葛西店の写真熱々スープは動物魚介系の出汁をベースに、丁度良い塩加減のタレが調和よくマッチ。麺は中細縮れで硬めの茹で加減。スープを良く持ち上げ相性ベター。具はネギ、海苔、カイワレ、メンマ、味玉、チャーシュー、ワンタンの構成。滑らかで喉越しも良い、薄皮のワンタンは好みの物。海老ワンタンもあるようなので、次回検討したい。後半卓上BPと酢でアクセント。トラディッショナルで正統派な中華そばな印象で、しみじみ旨い。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
美味しい名店ですね。
ちょっと間を開けてでもたまに行くべき
お店だと思います。

こんにちは^^

RDB参加前から好きなお店です。
でも参加後は1度しか行けてないんですよね💦
塩狙いで再訪検討します。

としくん | 2024年10月16日 11:46

ヴェテランの此方でしみじみしたくなるポストです。

おゆ | 2024年10月16日 13:40

創業30年以上の老舗の一杯は大満足したようですね☺️

川崎のタッツー | 2024年10月16日 17:19

こんばんは。
ここは好きですね~
雲呑は食べた事無いんで次回狙います。

kamepi- | 2024年10月16日 18:03

こんばんわ~!

もちろん存じてますが未訪問なんですよねw
↑の方々も絶賛されてますし、いつか機会を作りたいですね。

バスの運転手 | 2024年10月16日 21:16

こんにちは。

澄んだ塩スープに刻みネギがういているのが何ともお似合いです^^
ワンタンマシでワンタンにおぼれたくなりましたw

pvs aka duff | 2024年10月16日 23:22

おはようございます^^
そう言えばここは未食でした。
昔東京ラーメンストリートに出店している時にいただきましたが😅
ワンタンメンいただきに行かなくちゃいけませんね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年10月17日 05:27

オッ、まだ健在だったんですねェ〜
久々にあの塩を、味わってみたいッス😋

こんにちは。

近いようでなかなか行けないお店www

千葉御大がいないのが寂しい

Stag Beetle | 2024年10月17日 16:19

こんにちは

これもそそられる一杯ですね。
最近ワンタンご無沙汰なので、
そろそろ頂かなくては。

ももも | 2024年10月17日 19:55

YMKさん、
この系統行ったことないんですよねえ
やっぱ正統派なんですね
敢えていく感じではないですが、タイミングよくあったら入ってしまいそうです

まなけん | 2024年10月18日 09:00

おはようございます~
こういうの最近食べれてないような気がします。。。
しみじみとじっくり味わいたいですね!

らーめんじじぃ | 2024年10月18日 10:21

どうも~

こちらRDB初期のころからありますが、色褪せない味ですよね。
老若男女に支持されているのもわかります。

ペンギン軍曹 | 2024年10月18日 23:02

おはようございます。
コメント有難うございました。
此方が最盛期の頃が懐かしいですね。近々行こうと思ってたところでした!

銀あんどプー | 2024年10月22日 06:34

こんにちは。
最近、塩の美味しいの食べてないです。
原点回帰せねば…

へた | 2024年10月22日 13:44