先ず初めにお断りとして、この点数付けは「凄いですぜ！」と云う
意味あいでは無く、「自分の幸福」であり、数々の豚骨ラーメンを
頂いた中で、味のチューニングが「私好み」な事による
点数付けで有ります旨、ご了承下さいませ。
何年も前から５回位フラれてましたので、「遂に」と云った感。（笑）
　12：30到着。お昼時もあってか空席は２席のみの賑わい振りです。
比較的若そうな女性に、1.5玉と云う「大盛り」をオーダー。・・
・・・した後、その女性が作ってますよ。（笑）一人でナイスファイト！。

　
　成る程、他の皆さまが書かれている通り、レトロさを醸す店内の張り紙の
「飲み物持ち込み可。但しテレビだけ見るのはやめて下さい」みたいな張り紙が可愛らしかった。（笑）
待つ事５分少々で出て来た写真の一杯・・・・


　　　　　　　今にも飛び立とうとする鳥の様に羽を広げたチャーシューが素敵！(＾▽＾)/


　予想していた「豚骨の甘濃い香り」はきっちりですが、撮影の為引っ張り出した麺を見て、
「あれ？？博多風極細麺じゃあないのね？」とは思いました。




＝＝＝　　麺　　＝＝＝＜緩いウェーブ残す細ストレート＞

　透明感ある薄茶黄色な色目と四角い断面が印象を残す弱ウェーブ細ストレート麺。
時折出くわす事がある様な一見「普通」な麺を見て、豚骨スープ常套の「博多風」では無い個性を感じる。
しっかりした粘度のスープが常に絡み付く為、麺単体での風味を捉えにくい物の、

　　　　　
　　　この粘度を絡めながらスルスルと良好な啜りあげを魅せるのは、

　　　　　　　　　基本スペックに「つる・ぷりっ」が備えられているんだろうな・・・と思った。

　
　噛み込めば「チヌっ」と来る密度感を感じるも、全体的な当たりは「ソフト目」。加水率は普通位でしょうか。
食べ易さが美点故、麺に「歯応え」を求める方なら、「固麺」オーダーが必須となるかも知れません。

　全く普通チックな麺ながら、このスープをスルスルと運び上げ、共に噛み込み、スープと混ざった麺味は
細かい事をどうこう言わず共、夢中で次々箸を出させる「煽り」に長けた「非凡さ持つ普通麺」と感じます。
こう云ったものが「マッチングが良い」と言うものなのかも知れません・・・・。




＝＝＝　スープ　＝＝＝＜濃さ・出汁旨味のバランスがラブリーな実直出汁＞

　透明感ある茶色いスープはドロドロとしている物では無く、又、サラリでも無い「トロン」とした触感。
「泡立ち」で予見出来ましょうか？所々に肉のササクレ等が有り、ワイルドに煮込んでいる事が伺えます。

　飲めば確かに「コッテリ濃厚系」。しかし、過剰な背脂や過ぎた脂感・調味が施されていない為、
「豚骨出汁味」主導で非常に飲み口が良く、「これは自分好みだな。」と思った。当然臭みは殆ど無い。
具体的には

　
　　　　　濃度による、らしい重さをズッシリ持ちながら、

　　　　　　　　　豚骨出汁らしい甘旨味をも損なう事無く兼備している。(^-^)ゝ


　付き抜けた、例えば「無鉄砲」の様な凝縮濃厚感にはインパクト面で及ばないが、
其処まで濃縮しない分、逆に「旨味出汁」の風味を損なっていない様な感が沸く。

　もう、この領域の話は語り難い程で有り、ウケを狙った濃厚感では無く実直・素直に
旨味出汁の調味を施している所に好感が持てる。まさかあのネーちゃんがやっていないと思うが。（笑）


　兎に角「濃さ・重さ」のコッテリ濃度と「出汁旨味」のバランスが良く、

　　　　そしてそれを崩さないタレの調味から、この濃度でも「食べ易い」と感じる程。とお伝えしたい。
（終日舌に残って引き摺った、何か化学的なタレの調味味？はやや気にはなるが・・・・）



＝＝＝トッピング類＝＝＝＜チャーシュー２枚少々、ネギ・・・・だけ＞

　うほっ！シンプルでんな！（笑）　卓上には、定番の「紅生姜・ゴマ・おろしニンニク」の
３点セットが有りますから、お好みでどうぞ・・・。

　大きなチャーシューですが、薄目な物であり、決してボリューミィでは有りません。
ですが、畳んでスープに浸す時の「しっとり」とした触感で予測しましたが、頂いても
しっとりソフトな食感と薄味で「上品な一品」に感じる程。ビジュアルだけのデカさ演出では無く、良い一品。

　大き目カットのネギはシャリシャリとこの豚骨に清涼感を与えますから、
最後にスープを飲んでる際には「最上の具」となる為、「増量」したい欲望すら沸かせた。（笑）


　トッピングは二品だが、心血注いだスープの雰囲気を損なう事無い地道な仕事振りを感じます。




＝＝＝　総　　評　＝＝＝＜スープと麺の組合せに「ラッキー軒らしさ」を感じた＞

　ずーっと前から抱いていた印象は「75点くらいでしょ？」と云う、まあまあ旨いよ的なイメージでしたが、
この日、それは間違いだった事に気付かされました。・・・そして自分の「好み」の再認識も・・・。

　確かに滅多そこらに無い「濃厚豚骨」のスープを何とも食べ易い麺に絡め上げてスルスルと
食べさせてくれる様は、この店のムード通り、全く気取る事無く、

　　　　「美味しいやろ～～どんどん食べや～～～」と言ってくれてる様。(*'-')b

　1.5玉でもこの適度な重量感を持つスープで、丁度満腹。
もう少し空腹なら、スープやネギ、全部1.5倍の「どとんこつ男盛り」でも楽にイケそうです。この重さでも。
ただ、この凝縮動物感でやはり私の体は、３時位からはお腹がユルくなってしまいましたが・・・（泣）。


　「又、来るか？」・・・「はい。」わざわざと云うにはちょっと無理が有りますが、
この堺近辺に用があれば又来たい。そして、殆ど見かける事の無い、「あっさり」と云われる
「ラッキーラーメン」も非常に気を惹く・・・。


　点数付けに当っては、よくよく考えて解ったのですが、私個人、「豚骨」の類は、もう昔から
随分な数を食べておりますので、どうしても「８５点位」を良い点数としてしまっている事に気付き、
そしてこの一杯のバランスは非常に「自分好み」で有ると云う事で豚骨の中で最高の９０点の大台を
付けさせて頂く事とします。お勧めとかじゃあ有りません。「私好み」なんです。



　　　　これ程の、「重さ」「旨味」を持ちながら、

　　　　　　　　　　　　　スルスル食べれる気楽さが親しみ易い！！

　　　　　　


御馳走様でした！！　支店を出されている様ですが、「このラッキー軒の味」を守り続けて下さい！。