2024年5月15日訪問

この日は池袋にある【蒙古タンメン中本・東池袋店】を訪問して、お目当てのこの日の店舗限定メニューであった≪水蓮火・太麺変更+生卵≫をチョイスしていただきました🍜

初めて食べることになる水蓮火は、辛さレベルが公式発表では10辛だとのことだったので、辛さを和らげる用の生卵と緊急避難用のウーロン茶も準備して臨んだところに届けられた一杯は、しっかりと辛そうな丼に具はもやしとほうれん草にゆで卵と椎茸、そして中本にしては珍しい鰹節がたっぷりと乗せられているのが特徴的であり、調べたところ水蓮火のメニュー名は水（魚粉系スープ）+蓮（ほうれん草）+火（辛さ）ということから、鰹節とほうれん草と真っ赤なスープが目立つんだなぁなんて思いつつ、さっそくいただくとスープは味噌をベースにして魚粉や煮干しが入っていることで、魚介系の旨味が加わり和のテイストが強いことが特徴的でありつつ、和の風味があることから辛みを少し抑えてくれるのか、公表されている辛さは10辛ですが以前に食べた8辛の味噌卵麺より辛くなかった気がしたのと、辛さのつけ方が通常の中本唐辛子とは違うとのことで、ザラつくような粘度はないものの和のさわやかな辛さがしっかりあるタイプのスープで、そんな旨辛のスープに入る麺は、今回太麺変更にしたことで通常麺の「中本らしいボソッとした麺」とは異なり、ゴワ気味の縮れた太麺（つけ麺やすべぇの麺に似ていると個人的には思ったｗ）が美味しくて、濃厚なスープに合っていたのでこれだけでもしっかり食べきってしまいそうな中で、別発注した生卵に麺をdipしてまろやかして味わうことも忘れずに、最初から最後まで楽しみながら食べ終えることができた、ウマーイな期間限定の一杯でした🤤