2024-293杯目(9月31杯目)
🍜濃厚煮干
🏠柳橋 和nico
🗾愛知県名古屋市中村区名駅4-13-11
🏢2F
🚉名鉄名古屋駅 🚶4分
😴無 No Holiday
営業情報告知 X Instagram
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2024/9 祝日夜 初訪問

この日朝ラーした”麺処 素和”さんの姉妹店
2023/10オープン
(しかし良店とも、店名はどういうネーミングなんやろ…？？)

麺屋優光からのハシゴ
1825に訪問
ビルの2階、きっと居酒屋の居抜きな店内で、居酒屋使いも可能な業態
前の晩この近く宿泊やったら飲み＆ラーメン🍜しにきたかも〜

◎濃厚煮干￥900

ベース豚骨の動物の細胞に煮干が入り込んだかのようなまろやか＆ニガニボ♪
粘度はサラサラ
酸味あってスッキリ感も備わり濃厚ながら食べやすい

麺は約1.5mm□断面の低加水ストレート細麺

具材は生ハム風レアチャーシュー、刻み玉ねぎ、バラのり