宮崎背脂豚骨

異常にこってり気分でこちら。
11時35分入店で先客なし後客4名。
「背油3倍」との表示を見て掲題購入、ランチサービスはご飯小をお願いして着席。

トプンクニリときてサラリ。
さすが3倍、それに続くマー油＆焦がしニンニクのパワー。
正直ちょっと焦げ臭い…かも。
当然にパンチはある、が、塩味控えめ、ベースが重くないこともあろう、思いのほかこってりじゃない。
ただこれはあくまで序盤においての話である。
さておき自家製ストレート中細麺。
ハリある食感プリクニリ、そこにほぼ同サイズの細もやしが絡むことでウマさは倍。
そのもやしとネギに対し濃い味チャーシュー＆甘いメンマによる攻撃。
完全に逃げ場は潰される、ウマいけどw
よし、一旦ご飯に逃げてラストスパート。
あれ、序盤優しく感じたスープは濁り、ガッツリ超濃い味へと変貌。
これが求めた完成系か、ご飯は中でもよかったかなとおいしく満足完食です。

ウマかったです。
前回と比較すると納得のこってり3倍。
個人的好みは「背脂とんこつ」の勝利、バランスを考えると過ぎたるは、、、ってことか。

ごちそうさまでした！