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今日は久しぶりに大門さんへ訪麺。ピュアな豚骨を啜るつもりでしたが、表の看板のベジとんが気になり、そちらを注文。上に乗る野菜炒めはチャンポンと同じですが、より量が多く感じました。また、チャンポンは麺と野菜の一体感あるけど、ベジとんは野菜が主役と言わんばかりの存在感！もちろん、その旨さは居酒屋の料理人の腕前、炒め具合も味付けも問題無し！旨いです。スープにも野菜炒めの味が染みてましたが、チャンポンよりベースの豚骨が感じられました。麺はチャンポンと違い、普通の久留米の物です。野菜が多いので伸びないか心配しましたが、しっかり歯応えは残していました。啜り心地やスープの絡めもまったく問題無し！結局、麺も野菜も残さず啜り倒し、スープ完汁！
宇治家
HASH-ROYAL
宇治家
こってり王
ピュアな豚骨を啜るつもりでしたが、
表の看板のベジとんが気になり、そちらを注文。
上に乗る野菜炒めはチャンポンと同じですが、
より量が多く感じました。
また、チャンポンは麺と野菜の一体感あるけど、
ベジとんは野菜が主役と言わんばかりの存在感！
もちろん、その旨さは居酒屋の料理人の腕前、
炒め具合も味付けも問題無し！旨いです。
スープにも野菜炒めの味が染みてましたが、
チャンポンよりベースの豚骨が感じられました。
麺はチャンポンと違い、普通の久留米の物です。
野菜が多いので伸びないか心配しましたが、
しっかり歯応えは残していました。
啜り心地やスープの絡めもまったく問題無し！
結局、麺も野菜も残さず啜り倒し、スープ完汁！