2024-294杯目(9月32杯目)
🍜◎豚そば
🏠博多 豚そば 月や 西梅田店
🗾大阪府大阪市北区曾根崎新地2-1-17
🚉北新地駅 🚶2分
😴無 No Holiday
営業情報告知 Instagram
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2024/9 平日昼 初訪問

『透明な豚骨ラーメン』を打ち出し博多にて2018年創業
その後店舗を広げいよいよ大阪にも来なすった♪
本店舗は今年8月オープン

ワシ訪問歴
2019/1 月や 本店＠中州川端
2022/5 月や 東京＠広尾(閉店)

これが3度目月や
1105に到着し先客4名

◎豚そば￥880

清湯と言えど超まろやかで存分に豚骨の旨味が味わえる”クリアー豚骨”美味✨
バターに似たコクが過去イチ主張
本店初訪問時は白醤油の甘酸出過ぎて違和感だらけだったが、
2022年に東京の月やに行った際は全てのバランスが整った印象
今回はそこにバター感(鶏油？？)入り過ぎて少々クドい印象
もっとストレートに豚の旨さだけで良いのになぁ

麺は約1mm□断面の低加水ストレート極細麺
具材はペラっとしたチャーシュー3枚オンリーと、別皿に味変用のねぎとカボス