2024-295杯目(9月33杯目)
🍜⭐海老豚骨ラーメン・味玉増し＆辛子明太子替玉
＠無冠 阿佐ヶ谷
〒東京都杉並区阿佐谷北2-13-2 パサージュ阿佐ヶ谷 1F
最寄り駅：阿佐ヶ谷駅 〜徒歩2分
定休日：無
営業情報告知 X
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2024/9 平日夜 初訪問

店舗拡大中の無冠グループ
今年7月オープンのこちらは初台店が移転したものだとか
もはや何店舗あって何号店なのやら追えませぬ😅

1840到着
アーケードの商店街内
こんな人通りあるとこに無冠さんとはちょいと新しいシチュエーション
されど待ち無く入店

発券リスト
⭐海老豚骨ラーメン￥800
・味玉￥100
＜合計￥900＞

メニューは数日ごとに切り替わる一択
この日は海老豚骨ときた

シャバめながら旨味は濃密なライト豚骨に軽やかに海老が乗り、そのバランス感たるや❣️
珍しい構図でもなく、ど濃厚というわけでもないが！
バランスで最も旨味が炸裂するポイントをついてくる😍
麺は1弱x約1mm断面の低加水ストレート極細麺
低加水の香ばしい小麦感とやわ麺的なしなやかさとスープの乗り♪
麺とスープのバランス感もスヴァラ✨
具材は、豚肩ロースレアチャーシュー、キクラゲ、ねぎ、増した味玉
想定外に旨すぎて堪らず替玉追加
明太子替玉/卵黄替玉/海苔替玉から明太子をチョイス
海老豚骨に明太子溶け込んだ味ヤバすぎ😍
やはり無冠さんは裏切らない❣️