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「牡蠣塩ラーメン」@無冠 阿佐ヶ谷の写真2025.04.14
14時半頃初訪、店内7割ほどの客入りをキープ。連食なのもあり基本の牡蠣塩ラーメンをオーダー。
いやぁ、この磯の香りはズルい。イタリアンやフレンチテイストなラーメンともまた違うこの香りと味。塩味のエッジがあるけど臭みやえぐみはなし。岩のりとのバッテリーも絶妙。あっつあつな細ストレート麺も硬茹でで啜り心地もいい。途中でぶどう山椒を投入して、味覚のブーストを楽しみあっという間の完食。レモンサワーかハイボール添えればよかったとかなり後悔。コスパもかなりいいし、家の近くにあったらなぁと思いつつ。
ごちそうさまでした。

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