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95点
辛つけめん 並[つけ麺/豚骨魚介]
麺処はなぶさ（埼玉県川越市）やまんば弟

「辛つけめん 並」@麺処はなぶさの写真8周年のはなぶさｻﾝ㊗️

辛つけめん 並：1100円

根幹は変わらず麺変更など日々進化するつけめん✨
鶏豚骨魚介のﾄﾘﾌﾟﾙｽｰﾌﾟはサラっとしてるけど濃厚。
前にやってた辛魚豚とは別なんですかね？？
辛さは控えめでちょい辛です。
辛さを増したい場合は海老辛みTPがおすすめ。

デフォでロースと炙りバラチャー。
どちらも柔らかくでつけダレにつけなくても良い塩味。
鶏つくねは珍しいTPです。
炙られて香ばしさがありつけダレにディップしても、しなくても美味しいです😋
隠れた名TPがタケノコ！
甘めの味付け&コリサクッと食感でファンが多いです。
そしてはなぶさｻﾝといえば味玉🥚
黄身も白身もトロっトロでNo1味玉だと思ってます✨

個人的に8年目にまぜそば復活が嬉しかったです😊
あと麺が変更でコシあるのにモチモチ食感へ。

9年目もお世話になります！
今日もごちそうさまでした🙇‍♂️

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 85件

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