銀座大将のお膝元である北池袋も駅前が更地になりトイレも綺麗に。
ネクスト新築案件の調査がてら新しく出来た洒落た新店に行きましょ

2022年4月創業。榊からのリニューアルで店主は田端の吉岡出身。
屋号の三原色は美味しい 愉しい ときめくこと由来で壁面に色彩が。

塩そば 鶏白湯つけ麺 濃い魚そば 二郎系の豚そばとまぜそば2種。
人気のネギ焼豚丼に牛すじ飯に山わさびご飯と6種トッピングも。

定期限定はチーズ黒胡椒のカルボとニンニク豚のペペロン二種まぜ。
メインに塩 豚 魚介を掲げsuzuriでTシャツも販売するお洒落振り。

L型カウンター5席上のカエシ 黒胡椒 柚子胡椒 赤い香辛料に加え
豚そば用の3種調味料も。店内は民放テレビとB'zが同時に熱唱。

厨房には高速作業イケメン細店主の独り作業。12時前で客3名。
食券を渡す際に太麺か細麺かを選択し豚そば系は二郎コールを。

根昆布と神山地鶏の分厚い出汁に宗田節サバ帆立イカ加えた塩ダレ。
噛み応えある重厚ムギュモチ麺に二種豚肉盛りの鮮やか具材合わせ。

バーナー炙りの脂身しっとり豚バラと低温調理の豚肩ロース二種。
散りばめられた刻みネギとシャキっと水菜にホッコリ半味玉盛り。

香ばし鰹油に分厚い鶏出汁ガツん余韻続く濃口ショッパー黄金塩は
キレある塩ダレに魚貝風味に昆布乾物下支えのコク深旨味加速型。

喉越し抜群エッジ効かせた多加水仕様の麺達人ストレート平打麺は
啜るたび出汁旨味に小麦薫るコシ弾力しっかり重厚プリモチ食感。

風味良い魚貝搭載塩ダレに昆布と地鶏の分厚い出汁とムギュモチ麺。
人柄良い元気な店主の気持ち良い接客も好印象。次回はまぜそばを。

ごちそうさまでした。