2025.02.28
所要を済ませ13時過ぎに初訪、前1後1。塩そばの食券を渡すと細麺と中太麺が選べるとのこと。お薦めを伺うと細麺とのことで今回はこちらでお願いしました。
生姜がじんわり効いたスープは塩味の角も魚介や鶏の主張もなく、旨味十分。細ストレート麺ながらもちむちな麺もスープとの相性もかなり良いですね。ネギや小松菜の足し算も絶妙。チャーシューや玉子も味... 続きを見る

2022年4月創業。榊のリニューアルで店主は田端人気店の吉岡出身。
屋号の三原色は美味しい 愉しい ときめく由来で壁に色彩チャート。

昆布と地鶏の出汁に宗田鰹アジ帆立加えた塩ダレ合わせた塩そばに
背脂ニンニク野菜味濃さコールの二郎系豚そばとまぜそば二大人気。

塩そばに豚そばとまぜそば3種構成で鶏白湯つけ麺... 続きを見る

2023年4月19日

透き通ったスープのらーめんは塩らーめんに多いあっさり系という感じです。スープは鶏などを使ったものであっさりしています。あっさりしているわりにはしっかりとした旨味があり物足りなさはなくなかなかです。奥深いとても良い旨味で予想以上でした。あっさりしているのでクセはなくそれでいて物足りなさもないため満足です。
麺は２種類から選択で... 続きを見る

塩そばも気になりましたが
二郎系をポチっと。
食券を渡す際にコールを聞かれます。
ニンニク少し、野菜マシ、背脂マシマシで～
店内はカウンター5席のみとこじんまり
店主のワンオペです。
店内の麺箱には以前話題となった「麺達人株式会社」の文字・・・
背脂は小鍋でグツグツ？　最後にドサ... 続きを見る

先月２９日にリニューアルオープン。以前から知っていたお店、ガッツリメニューに塩そばを新メニューに加えたそうで、気になったので訪麺。
入店して券売機をポチリ、カウンター５席のコンパクトな店内。若いご主人のワンオペ、選べる麺は「中細平打ち」か「低加水ストレート」のどっちか、「低加水」をチョイス。
５分程で着丼、部位違いの豚チャー、半味玉、青ネギがトッピ... 続きを見る