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久しぶりのコチラ…今年にはいって初でした。昼時、ほどよく賑わう店内食券購入しカウンターへ着席〜待つこと5分程で提供です。スープはいっそう辛味を強めた感あります…が元が優しい味噌味でしたので個人的には実に丁度良い塩梅。辛口でなくピリ辛、動物と魚介が融合したベースの旨味に脂のあまみで濃厚な味わいです。もっちり太麺との相性も良く美味いです。チャーシューの仕上げが変わった？ようで以前の様に煮出した後の食感を感じなくなりました。美味しかったです。
トーキョースペリア
トーキョースペリア
昼時、ほどよく賑わう店内
食券購入しカウンターへ着席〜待つこと5分程で提供です。
スープはいっそう辛味を強めた感あります…が元が優しい味噌味でしたので個人的には実に丁度良い塩梅。
辛口でなくピリ辛、動物と魚介が融合したベースの旨味に脂のあまみで濃厚な味わいです。
もっちり太麺との相性も良く美味いです。
チャーシューの仕上げが変わった？ようで以前の様に煮出した後の食感を感じなくなりました。美味しかったです。