本日お昼に雨の心配もなかったので健康のため自転車に乗って初来店。
入り口の券売機で職権を購入し空いているカウンター席に着席し店員さんに食券を手渡します。
お店は店主と女性店員さん2名の3名体制。
お水はセルフのなで食券を渡してから券売機横の冷水器から自分で用意します。
その時、券売機からチャリンと音がして、当方の釣り銭が出てきました。
釣り銭とお水を持って席に戻って待ちます。
店主が麺を茹で始め、女性店員さん二人が丼の用意と具の用意をして効率よく働いています。
待つこと7分で登場。
具はチャーシュー6枚、メンマ、わかめ、のりに刻みねぎ。
かすかにニンニクの香りのするスープからいただきます。
熱々で味噌の主張が強めのスープ、出汁が少々弱い感じ。
味はかなり濃いめですが当方の許容範囲。
麺は中太ストレート麺でゆで加減良好でしこしこ感がしっかりした麺です。
よく言えば「家系」の麺に煮た感じがします。
ちょっとスープの絡みが弱い。
具のチャーシューは濃いめの味付けで歯ごたえ良好なのでライスに移動。
メンマは業務用って感じで特筆すべき点はなし。
わかめの特に必要ない感じ。
卓上の業務用の豆板醤を多めに投入すると味に締まりが出て効果抜群。
チャーシューライスは結構美味しい。
スープを浸したのりでチャーシューライスを巻いて食べるのもなかなかです。
黙々と食べ進め一気に完食。
全体的に濃いめの味付けで冬にはいいかもしれません。
大汗をかいて自転車で帰社しました。