７月９日（木）訪問分。

この日はお仕事がお休みで、車のディーラーに車検の相談に。
その前に、昼食をどこかでと考えていたのですが、
そういえば、先日こちらのお店にフラれていたのを思い出し、訪問を決意。
久しぶりに、車でのラー食遠征です（とはいえ１５分程度で着きますが）。
お昼１１時５５分頃到着で、店内満席、待ち３人。
メディアへの露出があったこともあるのでしょうか、賑わっています。
しかし回転良く、５分程度で着席できました。

頼んだのは、「味玉つけ麺」８００円。

まず麺をそのまま１本食べてみると、小麦の甘味と若干の苦味が広がります。
中太のゆるやかなウェーブのかかった麺で、色は緑褐色に近い感じです。
風味豊かで、コシもしっかりしており、食べ応えのある麺です。
続いてつけ汁ですが、やや赤めの茶色いつけ汁です。
「濃厚海老」を謳っている通り、海老の香りがぷーんと香ってきます。
味も、海老の旨味が中心となり、それを（たぶん）鶏が下支えしています。
ともすると臭みを伴う甲殻類のダシですが、それは抑えられています。
全体にマイルドな感じで、塩分濃度もそう強くなく、いい塩梅です。
そして麺をつけ汁につけて啜ってみると、鼻から海老の香りが抜けていきます。
この麺とつけ汁の相性はなかなかいいですね～。
つけ汁の粘度はそれほど高くはないのですが、絡みは悪くないです。
麺にもつけ汁にもかなりの引力があるので、ガシガシ食べ進められます。
そして具ですが、チャーシューは短冊状のものが３本入っており、
脂の部分の歯ごたえがネチャっとしていて独特でしたが、
味付けは濃い目の仕上がりで、肉の旨味も感じられる美味しいものでした。
このお店独特の三角メンマも、やや濃い目の味わいながら、
歯ごたえがしっかりしており、なかなかパンチのあるメンマです。
味玉は、黄身が半熟よりちょっと固めという、絶妙な仕上がりで、
こちらは薄めの味付けで、黄身の濃厚さが堪能でき美味しかったです。
お腹がかなりすいていたこともあり、一気に麺を完食。
その後スープ割りを頼んだのですが、これがスープにまろやかさととろみを増し、
ネギの風味も心地よく、海老の香りを充分に楽しめました。

全体に海老味という特徴はありながらも、バランスのいいつけ麺だと思います。
想像していたよりも海老の感じは抑えられていて、まろやかなつけ汁に、
なかなか強度のある麺が、よくマッチしていました。
具もレベル高いし（もうちょっとチャーシューは量欲しかったですが）、
かなりの完成度なのではないでしょうか？

これで基本メニューは制覇したので、今度は限定情報を入手して、
それを目当てに訪問したいと思います。