初鹿児島

四国に行った時、参考にさせていただいた方がこちらで食べていて、気になったので訪問

早めに到着したのが正解で、開店すぐの外待ちは回避
10人くらい、いたような❔

店内、店員さんが順番に注文取りにきます

先にクラフトビール
はるゆたか小麦を使っているそうで、フルーティーな味わいのビール

ゆっくり楽しみながら、ゆっくり目に飲んでいると完成

【スープ】
豚、鶏が軸になり、幾重にも旨味を重ね合わせて、口の中に入れるとすぅっと広がりながら、重厚な醤油の風味が広がるスープ
先人の情報だと、隠れキャラは椎茸なのかな❔
キレッキレとは異なるようなインパクトがある醤油です
また、かなり熱々な提供であり、少し冷めることで感じられる味わいもあるかと思いますが、食べ始めたら止まらない勢いで食べ進みたくなる美味しさ
この醤油、とても好みであり、食べて良かったと思う1杯です

【麺】
なんと言うか、このスープに合わすのはこの麺と言いたくなる中細麺
スープの存在感に負けない麺の存在
さらに、このスープを纏って、スープを従えているよう

【具】
豚と鶏のチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉
エロピンクとも違うエロ系の肉感が垣間見え、熱々なスープにより熱を通してから食べてみたのですが、まぁ～香ばしさやら旨味やらが秀逸な豚
しっとり、ほっくり、鶏の美味しさが楽しめます
また、ネギが醤油なスープに映えて、スープにより熱通しされたネギが、ネギ好きを突っつきまくり

初め、このお店は何て読むのだろう❔から始まり、行きは良いけど、駅に戻るにはどのパターンがベストなのかを検討し、何とか算段がついたから向かったのですが、この時期に何故この音頭❔とマジメに思ったりしつつ、麺と具を食べ終え、若干ネギを漂わせながらスープを飲み干して完食

九州最南端の鹿児島で、鹿児島豚骨ではなく、当たりの醤油を引くことができ、ラッキーだったなぁ～って思いながら完食

初鹿児島、もうちょっとゆっくり滞在したかった笑

ご馳走様でした