新宿の大つけ麺博の告知を見ていたら、こちらの店主さんの姿がw
何やらいろいろ騒がしかったみたいだけど、かつての系列店の方々と御一緒に、楽しそうに仕事をされていて本当に良かったです。

そんな訳で久々にこちらのメニューを覗いたら表題メニューを発見。
居ても立っても居られず実に3年ぶりにこちらへw

「凛・のスた」でポン酢の美味しさを知ってしまって以来、なぜ何処もやろうとしないのか不思議でした。

凛のポン酢が比較的スープと穏やかに馴染んでいるのに対し、こちらは汁なしという事もあってか、豚の旨味をベースにしたド直球なポン酢ダレがガツンと来ます。
まさかここまで濃厚なポン酢とは！
ジャンク度が高くこれはクセになりそう💯

オーション使用と思われるガッチリとした極太麺も、歯応え噛み応えが充分過ぎる程で、とても美味しいです。
麺とポン酢ダレ共に主張が強く攻撃的な仕上がりなのに喧嘩してないのが不思議なぐらいw

いつの間にかメニューがかなり増えてたけど、どれも個性的かつ魅力的で、店主さんのラーメンに対する真摯な姿勢が垣間見え応援したくなります🤗

自宅からはかなり遠い場所ですが、なるべく早く再訪したいですね。
次は汁なしの塩を食べてみようかな。

店主さんもお元気そうで何よりでした。
ごちそうさま！