10/18　東急線の販促、前回お盆休みで散々ふられた三軒茶屋でリトライ。竹岡式を提供するラーメンラブルに向うと『当面の間17:00〜』とまたしてもふられ、次善のお店のコチラヘ。席は空いていましたが、先客2人が並んで座る席を待っていたので接続。2人が案内された段階で私も着席、迷わず「長崎ちゃんぽん」と注文して暫し待ち。この日はご夫婦+息子さんかな、3人体制でオヤジさんが炒め鍋を担当、おかあさんが1人分の具材を順次用意しながら麺を投入したりと見事な連携。見惚れていたら、正面から『お待ちどうさま〜』と早くも着丼です。

派手な炒めではないですが、シャキッとが残る小さくカットされたキャベツ・もやし・木耳の野菜たち。豚コマ肉のほかはたくさんの海鮮系で、海老・浅利・いかげそ・カマボコ・ちくわ・さつま揚げが白濁のスープに乗っています。キャベツは割と小さくカットされていて食べやすく、しばらくは麺を放置したまま具材をつまんでいました…と言うか熱々なのでかなりのんびりのつまみです。少しして冷ます意味もあり、多めに持ち上げてみますがモウモウと湯気が上がるばかり。掘り出した麺を野菜の上に乗せ、ひと啜り分を啜っていきます。今回のちゃんぽん麺は前回ほどヤワには感じず、スルスル入っていきます。連れてくるスープは塩分控えめに感じ、豚骨の押し出しも控えめでかなりやさしいスープですね。麺完食の後は具材、特に海鮮系を漏らさぬよう浚って7割ほど飲んでごちそうさま。