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「翔馬麺990円」@九州大分ラーメン 麺恋亭 中華街店の写真中華街のはずれにあるこちらのお店を訪問するのは、5年ぶりのようです。横浜支局に勤務していたころは、足しげく通っていました。一応大分ラーメンの店と看板にはあります。が、現在はラーメン類もある居酒屋ですね。手書きのメニューには刺身類がずらりと並んでいます。刺身を提供するラーメン屋はまずないでしょうから、店の立ち位置は居酒屋寄りになったのかなと思いました。
 〆の一杯には悩んだ挙句、店のオリジナルラーメンとしました。翔馬さんという店員さんが考案したのでしょうか。
 注文からほどなく、たっぷりの餡(あん)が乗った白い丼が提供されました。盛り上がった案の中身は、溶き卵にタマネギ、ニラ、細切りのショウガ、豚バラ肉、アサリと内容豊富です。麺はストレート中太麺で柔らかめのゆで加減でした。醤油ベースのスープは餡が溶けだしてトロトロのとろみがついていました。
 麺をすべて食べた後は、とろみスープを堪能しました。野菜類と醤油スープがよく合いますね。豚バラ肉とアサリが同時に楽しめるのもうれしいところでした。体が温まる具だくさんラーメンといったところでしょうか。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

ネギさん、こんにちは。

ここ数年、ここもご無沙汰しています。夏・冬の限定メニューチェックもやらなくなったなあ。
カキそばは今年の冬も提供しているのかな。

>翔馬麺
これは自分も初めて聞く名前の麺ですね。
名前の由来は、生姜を使ったサンマーメンタイプの麺→「しょう」を格好良い/縁起の良い字に当てる
→翔馬麺 にしたのかもしれませんね(想像ですが)

ぬこ@横浜 | 2024年10月26日 08:57

ぬこさま こんにちは。コメントをありがとうございます。近くに出かけましたら、意識して立ち寄りたいですね。何しろ懐かしいですし、独特の雰囲気が面白い。

ネギ | 2024年10月27日 10:31