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「中華そば(並)¥900+ネギ¥100+小ライスサービス」@ちえちゃんラーメンの写真最後に嬉しい情報があるので先上げします。
この日は小川町に出来た新店舗に行こうとビルから出るとぽつりぽつりと雨が降り出しコレは無理だと会社に戻って出たので新店舗は歩くので諦めてチエちゃんに久々の訪問。
11:50着で外待ち3名に接続、ちなみに帰りは6名待ち。
5分くらいで案内されカウンターに着席しチケットを渡して半ライスをお願い。
地元神田ですが2020年以来の4回目の訪問です。
チエちゃんは言わずと知れたちゃん系暖簾会筆頭の第一号店。
当時は凪から暖簾替えで凪の存在をかたくなに隠し作りては見えないししょっぱいわでこんなに有名になるとは全く思いませんでした。
その後の大成功は書くまでもありませんね(笑)
という事で4年ぶりに訪問。
相変わらず厨房は見えずアジアンなお姉さん2人がエネルギッシュに接客。
カウンターにあった凪の名残りの推せば水が出る給水器は無くして新たに冷水器2台新設。
丁度10分待って御対麺、間髪入れずに半ライスも到着、刻みニンニクを2杯盛って(丼の手前やや右)パシャリ📸
スープの味はもちろん知ってますが以前ほどしょっぱくなくそれでいてスープの旨味は濃ゆく美味しくなってますね。
スープの色は薄目な清湯ですが、それでも塩気はインパクトがあり刻みニンニクの風味が後押ししてて堪らぬ美味さ。
達磨製麺製の中太麺は微ウェーブでツルツルで気持ちデローンですが、不思議と旨味の濃ゆいスープに相性良く啜り心地も新鮮感覚で美味しい麺です。
たっぷりな煮豚の豚チャーは美味しさと食感も部位ごとに違い美味しく楽しめ、ライスにもよく合うので美味しくいただけました。
細目のガングロメンマはシナシナで嚙み切るちょい手前でコリッと噛み切れ量も多め。
大量のネギは新鮮で風味良く濃ゆいスープの中でシャリシャリ大活躍。
ご飯は半にしましたが普通でも大した量じゃないのでちょい失敗。
あっという間に固形物完食、スープはネギを追って6割飲んでFINISH
久しぶりの地元のちゃん系、その美味しさと人気を再認識。
訪問回数増えると思います(笑)
ご馳走様でした。
隣のキング軒3名待ち、新装開店の三田製麺2人待ち、味仙並びなし、神山並びなし、谷瀬家外待ち10名、春日亭並びなし、わいず外待ち14名、そばのかめや外待ち5名、花月嵐並びなし、かきのおきて並びなし(牡蠣の混ぜそば終了し牡蠣フライ専門店)、三馬路外待ち9名、そめいよしの外待ち無し、神田西口の最近の様子です。
そして昔からあった天下一品がビルの建て替えでしばらく天一不在状態でしたが神田駅ガード下、チエちゃんの並びに近日オープン。
神田民としては嬉しい限りです!(^^)!

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

いいですねぇ~
来月あたりに会社の仲間とランチで計画しております

YMK | 2024年10月24日 08:19

おはようです

ちゃん系は美味しいですよね~。
私も最近食べましたがもっと早く食べておけば良かったと思っています。
千代田区は行かないと思いますが新宿に後2軒有りますから大つけ麺博の開催があったら来年です。
その前に行徳ですけどね😅

黄門チャマ | 2024年10月24日 08:57

こんにちは。
ちゃん系も間違いない一杯になりましたね。
素直に美味しいのでファンも多い事でしょう。
そして天一の復活ですか。
またまたローテーションの一角になりそうですね。
選択肢が多くて羨ましいですよ。

ノブ(卒業) | 2024年10月24日 10:43

おはようございます。
ちゃん系が近所に無いので羨ましいですw
(º﹃º )
天一復活は激戦すぎて食べては有難い事ですね!
選びたい放題♪
(゜∇^d)!!

麺スタ | 2024年10月24日 10:52

どもです!
ニンニクかましすぎです

そうでしたね、ここが1号店でした
いまはここまで広がると

さぴお | 2024年10月24日 12:05

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

ランチ天国な神田駅周辺が羨ましい限りです♪
ここまでブレイクするとは思わなかった「ちゃん系」ですが、お値打ちなお店ではありますネ(^^)

つちのこ | 2024年10月24日 12:16

こんにちは。
神田はラーメン天国ですね!天一復活は嬉しい情報な一方で、かきのおきてがまぜそばやめちゃったのは悲しいです(>_<)

poti | 2024年10月24日 13:15

こんにちは

ちゃん系いいですね。
色々なお店があるエリアですか。
そして、待ってました天一ですね。

ももも | 2024年10月24日 20:15

こんばんはぁ~♪
神田のラーメン屋事情 羨ましすぎます。
天一復活するんですね。
恵比寿は無くなったから、目黒か渋谷で塩は食べます(*^-^*)

mocopapa | 2024年10月24日 20:50

こんばんは〜
ちゃん系も神田で勝ち組になりましたね〜
定番化しそうで飽きのこない味。たまに食べたいです😀

あひる会長 | 2024年10月24日 22:09

こんばんは😃

イマイチだったちゃん系元祖が
お口に馴染んで来たようですね!
ちゃん系増殖しすぎで、◯◯ちゃんと言われても、
すぐに何処だか分からなくなってきました💦

としくん | 2024年10月24日 22:47

栃木住人兼神田民さんですね
ちゃん系巡りの中ではイマイチ響かなかった店なんですが、一番行きやすいかな
ブラッシュアップもしてるんでしょうね
のれん会で学び合ってたりして
マヨビームできるなぎちゃん、好きです
元住吉も最高でした

RAMENOID | 2024年10月25日 05:59

神田ガード下に天一ですか。
以前の店舗よりは手狭になるのかな。

おゆ | 2024年10月25日 07:55

こんにちは。

こちらはちゃん系総本山なのですね。
神田西口の実況中継ありがとうございました。

glucose | 2024年10月25日 10:54

おっ天一が神田のガード下に復活ですね😉
わたしは天一苦手なんですが、ファンは全国にいますのでガチャさん含め神田界隈のサラリーマン選択肢がまた広がりますね✨

川崎のタッツー | 2024年10月25日 12:40

うな正の行列もカウントいただきたかったですw

ちえちゃん、明らかに開業当初より旨くなっていると思ってましたが、やはり気のせいではなさそうですね。北関東で良く見掛ける感じのスープに自家製っぽい太麺…みたいな、何処かからパクって来たデザインのラーメンだったと思ってたら、いつの間にか独自性が磨かれて、しっかり「ちゃん系らしさ」を完成させたなと言うのが、今の印象です。
スープの押し売りで単価が高い、2割減らして(それで値下げして)くれればなあ、といつも思ってますがw

Dr.KOTO | 2024年10月26日 18:35

遅いコメ失礼します。

「ちゃん系」好きなんですが都内ばっかり出店でコッチ方面にも出店してくれないかなぁ〜と、いつも思ってます。
それにしても、先日自分のレビューにも書きましたが羨ましい地域です。

バスの運転手 | 2024年10月29日 18:56