Item: 大分佐伯ラーメン「白龍」監修『極み麺』
Rating: 85
Author: カズオ

85点

平日の夜、池袋駅。
一定期間でお店が入れ替わるこちら。来年の１月までは大分佐伯ラーメンのお店です。

コショウが始めからかかっており、濃厚な豚骨スープを引き締めています。濃い味のスープがラーメンフリークにハマりそうです。

モヤシや青ネギのシャキシャキ感と麺の歯応え、スープの濃度、とにかくバランスがイイ一杯でとても満足度が高い。
こんなラーメン期間限定ではなくいつでも食べられるようになればと。

いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。