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「つけ麺麻辣酢(並¥1100)」@六厘舎 上野店の写真限定が出ていることを知り偵察。
提供に地域性があるようですが
上野は頑張ってました^^

担々ではないのです。
芝麻醤は入ってないのですが、
肉味噌が賑やかしで。

鶏豚ベースにラー油、酢などを入れて
変化球っぽく投げてきますので
辣・酢はいい塩梅に感じます。
4門さんご指摘の通り
山椒のピリリは感じません。

うーん、ちと刺激足りない感じ。
ノーマル+卓調で
何とかなるかななレベルと思いました。

味は好みの塩分高めでしたが
肉味噌もスープに同化してしまい
味と食感に変化がありません。
後半飽きました。
単調な味が続き
太麺を食べ疲れましたな。

存在感ある固形物がいないのって
こういうことなんですねぇ。
やっぱ、汁ソバがイイ感じですねぇ。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

こんばんは!

この商品、独特なチューニングですよね!
いっそのこと「担々つけ麺」として売り出せば良かったのに、
「麻辣味」というトレンドワードに注目しなのでしょうけど、
確り辛く・確り痺れるテイストにしてほしかったです。。。🤣

4門 | 2024年10月24日 18:23

4門さん、こんばんは。
仰りたいことわかります。
名前のワリにはちょっとボヤけた輪郭でした。
面白い一杯なんですが
モノ足りなさは食べなきゃわからんですな(~_~;)

なべ | 2024年10月24日 18:45