レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
アトレ上野にあるお店。六厘舎といえば、つけめんのお店として著名なお店ですね。麺は太麺ウエーブ、並盛ですが量はしっかり。微妙に硬めでコシはあまり強くない感じかな。濃厚なつけ汁にぴったりの麺ですね。つけ汁は豚骨魚介で微妙な粘性かな。甘味を感じる仕上がりで比較的広く好まれそう。甘く感じるのが気になる場合は卓上の辛味で調節できる親切な設定。割スープで割るとあっさり感もでて味変のような感じも。トッピングはつけ汁の中で、チャーシュー1枚は肉厚ですね。ややぱさぱさな感じはしますが、濃厚なつけ汁にはその方が合うかも。ネギと極細のメンマもいい感じにアシスト。麺との絡みも良いサイズでしょうか。味玉は味がしっかりも濃すぎず上々ですね。名店らしいレベルの一品でした。
NCC183
ゆう。
あかいら！
⚽️チェケ☠️♏️
イェーイKEIショップ
ﾌﾟﾘﾃｨ
六厘舎といえば、つけめんのお店として著名なお店ですね。
麺は太麺ウエーブ、並盛ですが量はしっかり。
微妙に硬めでコシはあまり強くない感じかな。
濃厚なつけ汁にぴったりの麺ですね。
つけ汁は豚骨魚介で微妙な粘性かな。
甘味を感じる仕上がりで比較的広く好まれそう。
甘く感じるのが気になる場合は卓上の辛味で調節できる親切な設定。
割スープで割るとあっさり感もでて味変のような感じも。
トッピングはつけ汁の中で、チャーシュー1枚は肉厚ですね。
ややぱさぱさな感じはしますが、濃厚なつけ汁にはその方が合うかも。
ネギと極細のメンマもいい感じにアシスト。
麺との絡みも良いサイズでしょうか。
味玉は味がしっかりも濃すぎず上々ですね。
名店らしいレベルの一品でした。