２０２４年１０月６日（日）　１４時５０分頃訪問。

この日は前日のリベンジも兼ねて、仮称〇半さんへ。
いつものＭＴＥ２を打ち、いい感じに引けて最後は１０連チャン。
少し打ち込んで、１６０００発の所で終了。
少しへこましてしまった貯玉を復活させて、残りは景品交換で＋４００K。
遅めのお昼を前回逃した新店のラーメンショップ〇化さんへ行ってみることに。
無事に到着すると今回は営業中で入店します。

右手の券売機で食券を購入し、女性店員さんへ渡します。
お冷も券売機の近くにあり、汲んでからカウンター席へ。
店主さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
そして間もなくして、暖簾等が仕舞われて閉店時間の様です。
結果的に１５時までの営業で、ギリギリの入店だったようです。
さほど時間がかからず、ご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
表層には細かい背脂が結構多めに入っている感じですね。
アツアツなスープはまさにラーメンショップの味わいな感じ。
ただ、系列によっての差については、自分もまだ詳しくありませんが。
程良くうまみも出ていて、ちょっとこってりしていていいですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
茹で加減普通な感じで、麺もラーメンショップさんを感じるタイプ。
気持ち固めにしていただいた方が、よりおいしく頂けそうな感じでした。
次回は麺カタメコールをしてみたいと思います。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味付け葱、わかめ、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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なかなか肉質もいい感じで、ラーショ系の中では中々のハイレベル。
見た目も良く、味付け、サイズ感、厚みともいい感じの仕上がりですね。

そして味付け葱もこの系では必須アイテムですね。
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細切れのチャーシューは気持ち少な目な印象。

またわかめも結構多めにのっていて、食感が良かったです。
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板海苔は海苔巻き麺で頂きました。
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中盤で卓上の豆板醤を投入してみます。
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ピリッと辛さが付与され、いいですね。

卓上のすりごまを使って色々と変化を楽しみ食べ進みます。
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美味しく頂き完食です。
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今回お邪魔した時間帯は閉店間際で空いている感じでした。
牛久のラーメンショップ２店舗はどちらも混雑している感じですので、
こちらの新店の混雑具合にもよりますが、使い勝手は良さそうな感じです。
今回は醤油を頂きましたが、味噌もある様ですし、ライスもつけたりと、
色々と試させて頂こうと思います。
開店おめでとうございます。


ごちそうさまでした。