Item: つけ麺 坊主
Rating: 80
Author: Mars

80点

Mars

今日はつけ麺坊主さんを紹介する。水戸市民会館でのコンサート鑑賞の後、こちらのお店を訪問した。到着は19:15。駐車場の空きスペースは2台分しかなかった。駐車スペースに駐車して入店。味噌ラーメンの食券を購入し、カウンター席に座った。食券を渡すと麺の量を問われたので「並」で注文した。店内は混んでいたので着丼まで10分を要した。

ビジュアルはスープで煮込んだもやしが真ん中にのった味噌ラーメンだ。着丼するとまず味噌の香りを感じる。スープを口にすると先ずは味噌の大豆の味を感じる。一般的な味噌ラーメンとは異なり、油脂は控えめでニンニクや生姜の香りもしない。純粋に味噌の味が楽しめる。辛味も強めで、この辛ささらに味噌の味わいを高めている。

麺は中太で若干の縮れが入ったものでモチモチ感がある。スープともよくあっている。具材のもやしもシナっとしていて脂少なめのスープにはあっている。この味噌ラーメンはどこか和を感じる味噌ラーメンであった。ごちそうさま。