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佐野ラーメン初めて実食です。初来訪です。麺は青竹手打ち麺。この麺はかなり美味い。言うことなし。スープは鶏ガラ主体にやや魚介の出汁。あっさり醤油に生姜の風味や鶏油の旨味を感じます。次世代佐野ラーメンのキモがこれと感じます。具はトロトロ食感の豚バラチャーシューです。あっさりラーメンにコッテリ感を出しています。日曜11時半で26組待ちです。待ちますが駐車場は広いし、待ち合いも番号せいで呼び出し、しかも、抜かされても再度呼んでくれるいいシステムです。少し仕組みが複雑で課題は多そうですが。
飛行夢
海山 湯二郎
バスの運転手
ごろ。
みーこ
Daiju
麺は青竹手打ち麺。この麺はかなり美味い。言うことなし。
スープは鶏ガラ主体にやや魚介の出汁。あっさり醤油に生姜の風味や鶏油の旨味を感じます。次世代佐野ラーメンのキモがこれと感じます。
具はトロトロ食感の豚バラチャーシューです。あっさりラーメンにコッテリ感を出しています。
日曜11時半で26組待ちです。待ちますが駐車場は広いし、待ち合いも番号せいで呼び出し、しかも、抜かされても再度呼んでくれるいいシステムです。少し仕組みが複雑で課題は多そうですが。