2024-315杯目(10月16杯目)
🍜○濃厚・フライドエシャロット＆うずら増し
🏠豚らーめん ミドリカワ
🗾神奈川県海老名市中央3-2-9
🚉海老名駅 🚶5分
💤月 Monday
営業情報告知 X
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2024/10 平日夜 初訪問

松戸の名店”中華蕎麦 とみ田”直営の二郎系店”雷”からの独立店
2021年オープン

1940到着
中待ち4+外待ち6人目
1945食券を買い中待ちへ移行
20時に着席＆着丼

発券リスト
・濃厚(並盛)「ニンニクネギ」￥990
・フライドエシャロット￥50
・うずら￥120
＜合計￥1160＞

こちらのコールは、ニンニク・ヤサイ・アブラ・ネギの4項目があり、ニンニクとネギは入れるかどうか、ヤサイとアブラは増やすかどうか
これしっかり書いてくれてるのはほんま落ち着く
これが二郎の多くは、増やすか入れるか分からんから事前にめっちゃ調べなあかんのよな

とみ田譲りの濃厚豚骨スープに心の味食品の極太麺
スープはフライドエシャロットの影響を受けてかスナック菓子的なキャッチーな味わい…ちょっと失敗やったかな…
いやしかし、ワイルドな中に上品さも垣間見られる♪
心の味食品の麺は約3x6mm断面の平打ち麺
もっちもちプラスほんのちょっとゴワっと〜な食感で無論小麦感はスヴァラ✨
具材は、チャーシュー、もやし等の野菜盛り、ネギ、増したフライドエシャロット、うずら卵
チャーシューは5cmブロックな角煮風で超ワイルド♪