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土曜日13:00 Airウェイト。定期訪問。麺変更からの初酸辣湯。これも期待。多賀野さんのメニュー1辛く、相変わらずの程よい酸味。豚や鶏の動物系と節などの魚介系の旨みと風味を兼ね備えた緋色のスープ。ザーサイや山椒などで辛みが増す。新型の大将自慢の布海苔入りの自家製中太麺。スープに良く絡み、もちプリでウマー。そしてスープの温度で温められた女将さん特製のチャーシュー3種類。これが柔らかくなり旨みが倍増。やはりいつもながらのバランスが取れた一杯。ご馳走様でした。
拉麺男
40Clockers
ぴろリポ
定期訪問。
麺変更からの初酸辣湯。これも期待。
多賀野さんのメニュー1辛く、相変わらずの程よい酸味。豚や鶏の動物系と節などの魚介系の旨みと風味を兼ね備えた緋色のスープ。
ザーサイや山椒などで辛みが増す。
新型の大将自慢の布海苔入りの自家製中太麺。スープに良く絡み、もちプリでウマー。
そしてスープの温度で温められた女将さん特製のチャーシュー3種類。これが柔らかくなり旨みが倍増。
やはりいつもながらのバランスが取れた一杯。
ご馳走様でした。