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日曜日の13時すぎ。白木調の綺麗な店内、カウンター8席。券売機の2段目ながらおすすめ表示の表題をオーダー。10分弱で着丼和えられたネギのごま油の香りがたっぷりと上がってきて食欲がアップ。スープは旨味のつまった醤油が主体で、比較的すっきりとしています。美味しい。平打ちの中細麺は、もっちりとした食感。スープとの相性も抜群。チャーシューは、大きなものが2枚。トラディショナルなミシっとしたモノ。醤油でしっかりと煮込まれており、スープの旨味も納得。ネギは、ごま油中心の味付け。食べ応えもありバッチリと決まります。何本も添えられた穂先メンマは思いのほか塩味は効きつつ、味付けはシンプル。他に海苔とワカメ。中盤より、BPやおろしニンニクを加えつつ、一気に完食・完飲。パッと見はラーショ風ですが、かなり丁寧に作りこまれた一杯。また訪問したいと思います。ラストオーダー13時45分なので、要注意。
ラーメンショップのネギとは少々味付けが異なるように見受けられましたが、物量は十分、下処理は敢えて雑にしている印象ですので、完璧にキマった事でしょう。お見事です！ 三多摩の奥地って、ラーメンショップそのものや山岡家など、ネギをキメる場所には困りませんね。羨ましいエリアです。
コメントありがとうございます。 ごま油を中心とした、あたりの柔らかい味付けとなっています。 確かにこのエリアは、ネギ好きが多いのか、ネギ好きにさせるお店が多いのか。 いずれにせよ、豊富なのは間違いないです。
hirokin
チャーミー
ニコニコ
けんさん
D.com
82点
85点
84点
81点
81点
券売機の2段目ながらおすすめ表示の表題をオーダー。
10分弱で着丼
和えられたネギのごま油の香りがたっぷりと上がってきて食欲がアップ。
スープは旨味のつまった醤油が主体で、比較的すっきりとしています。美味しい。
平打ちの中細麺は、もっちりとした食感。スープとの相性も抜群。
チャーシューは、大きなものが2枚。トラディショナルなミシっとしたモノ。醤油でしっかりと煮込まれており、スープの旨味も納得。
ネギは、ごま油中心の味付け。食べ応えもありバッチリと決まります。
何本も添えられた穂先メンマは思いのほか塩味は効きつつ、味付けはシンプル。他に海苔とワカメ。
中盤より、BPやおろしニンニクを加えつつ、一気に完食・完飲。
パッと見はラーショ風ですが、かなり丁寧に作りこまれた一杯。
また訪問したいと思います。ラストオーダー13時45分なので、要注意。