【期間限定】モツ野菜ラーメン(740円)

2024.11.2　PM10:15

モツりたい気分
カウンター席に座り、タッチパネルで注文を済ませる。
先客２組４人、後続１人の状況、ラストオーダー前やからガラガラやね
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった。

５分ほどでモツやん！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌󠄀スープ。
白味噌󠄀ベースかな？少し甘味の味噌󠄀に唐辛子で辛味をつけたピリ辛味噌󠄀やね
モツ野菜炒めの旨味もスープに反映されており旨し
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり飲みやすい

麺は中太平打ストレート麺、茹で具合はしっかめで良好
加水率高め、ツルプリモチな食感でスープの拾いも良く旨し
麺量は150ｇ前後と思われる

具はモツ野菜炒め(モツ・キャベツ・モヤシ・タマネギ・ニンジン・ニラ等)
モツはコリコリとした歯応えがあり噛み切れないタイプで存在感あり。モツ100ｇとの事だがそんなにあったかな？
野菜も調度いいボリューム

１／３ほど食べ進め、ラー油を投入しコク辛的チェンジ・オブ・ペースを施す。
日高屋のラー油って結構辛くね？

これからの季節にピッタリな１杯やね
さすがにコスパは良好ですわ