※嘆きの六連星さん、「㊕（マルトク）」使わせていただきましたｗ

遠出の気分だったので、この機会に足を伸ばしてこちらへ伺いました。随分前からラーメン本で取り上げられているサッポロラーメンのお店です。

スープは濃厚そうな見た目、煮込まれているようで熱々です。ニンニクだけでなく生姜も少し入っているでしょうか。ほんのりと甘みがありますが東毛の甘味噌ほどではなく、分類としてはショッパ系の味噌だと思います。味の濃さは濃すぎず薄すぎずで飲みやすく、優しい甘みやコクによる円やかさとスープの塩気のバランスの良さからか、ホッとする後引く味わいです。

麺はかなり太めで正方形の断面、太さで言えば常勝軒系列の「ふじ麺」ほどはあるでしょうか。しかし見た目は似ているわけではなく、透明感があり白っぽい色をしていて、ねじられたような縮れがつけられておりグリグリした楽しい啜り心地。グミグミと粘りのあるコシもあり、モッチモッチとまるでコシのあるうどんのような食感ですｗ　存在感バッチリで、濃い味噌に負けていません。

具は生卵、餅２個、もやし、ニラ、人参、挽肉、バター。麺の量に比べて野菜が多いように感じました。バターはコクと適度な塩気を与え、味噌の甘みも引き立つ感じに。生卵もまろやかさを演出。餅はそのまま餅でしたｗｗ

札幌味噌というと黄色い中太縮れ麺というイメージでしたが、こちらの麺は白っぽくて太め。こちらのお店には味噌スープにだけ興味が行きがちだったのですが、麺も面白いものでしたヽ(´▽｀)/　遠いですがまた伺いたいです＾＾