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83点
煮干蕎麦　900円[ラーメン/煮干し]
麺処 にぼし香 横浜店（神奈川県横浜市西区）ヤマタカ

「煮干蕎麦　900円」@麺処 にぼし香 横浜店の写真千葉県産片口、高知県産鯵、がしっかり。ガツンと煮干しが来ますがここまで癖なく仕上げるには並大抵ではないでしょう。仕事が素晴らしいです。麺との相性も良く美味。美しい作品でした。

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