久方ぶりにこちらを訪問！
この時は橋本店主もいらっしゃって、松本店長共々ご挨拶_(..)_
定刻になり開店！まずは券売機に向かい、数量限定のレバニラ中華そば（小ライス付き）(1400円)を購入～。食券を松本店長にお渡しして案内された席に腰おろし～。
厨房の様子などを眺めていたところにスタッフよりお届け＼(^o^)／

トッピングは言うまでもなくレバニラ炒め！分厚いレバーの大群にニラとモヤシがしっかり炒められたからこそのうまさを発揮している！そして背油もあることでコクもしっかり加えてられている感じ！卵黄を溶かすことでマイルドに味わいとなる！

スープは甘味先行の醤油。ベースは豚清湯の醤油で、かえしは変わらず宮醤油を使用しているとのことなので、その独特のきりっと立つ感じがいかにもというもの。なのであまじょっぱなものになっている。この味わいにしてきたのはちょっと意外な気もする。油は背脂が入っているのと炒めた油で補っている感じ。コクはしっかり効いている。

麺は変わらずカネジン食品のもの！ストレートの中太麺はコシは塩梅のよい食感が麺のパフォーマンスを感じさせるもの！のど越しはするっといけて良し！絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せるもので良し！麺量は150gくらいで適量。ある意味町中華らしさを感じるもので、スープとの相性は間違いないもので、一体感のある旨さはいいもの！風味など良し！

数量限定は鉄板ものの旨さが繰り広げられていて良かった！レバニラもラーメンもという方は是非試してみては？