レバニラ中華 満腹@東京都千代田区神田駿河台3-1-7
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅ジュッ!!と追いオイルしたたっぷりのニラ
✅醤油ダレ主体のどこかローカルめいた味わい
✅麺魚の新ブランド
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[点数]
82点 ☆3.7
[アクセス]
『小川町駅』（210m）
[休日]
日
[注文メニュー]
ニラ中華そば　1100円
[並び・システム]
開店30分前PP・チケット制
[食材]
動物出汁、香味野菜出汁、ニラ、生玉子、中華麺
[味]
醤油

麺魚主体のレバニラ店がオープン
こちらはレバニラそば、ニラそばなどのスタミナ系メニューも備えてます
そうとなれば訪問は確定というもの
近年はニラそばのまとめ記事をよく目にする印象
また『金太郎』『ふーみん』『kei楽』などのレバニラ店が人気ですよね

そんな潮流を掴んでなのか、このブランドを興したのでしょう

開店30分前に訪問
開店前待ち1番手でした
その後は続々と並び初めて、退店時に外待ち3人と盛況です


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🟦メニュー
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・中華そば　850円
・ニラ中華そば　1100円
・レバニラ中華そば　1400円
・辛麺　950円

など
レバニラ定食などのメニューもあります

勿論、レバニラそばにしたくも生憎の未提供
辛麺はなんだろう…宮崎辛麺っぽい感じなのかな？こちらも未提供でした

ニラ中華そば　1100円を注文
スタッフさんは外国の方が多いのかな？
ニラにジュっと熱したオイルをかければ配膳です

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🟦感想
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オイルで照ったモスグリーンな麺顔
その只中に浮かぶ月見

スープは醤油ダレがきっちりと効いていますね
そこに動物のエキス感とオイルのコクが加わる味わい
どちらかといえば懐かしさを訴求するようなアプローチですね
ニラの香味フックが常に効いていて香味めいてきます
これはスタミナ麺扱いでいいでしょう
醬油ダレが強いので月見は有効ですが、やはりスープに溶けていく
ライスを注文し、早々と移動
ニラとスープをかけてのTKGとするのが正解な食べ方に思いました。

麺は中細ストレート麺
加水は低めで、熱ダレに強い印象のある麺ですね
クツっと少し固ゆでな歯切れ
ニラを纏い、啜ればニラの風合いが押し寄せます

完食へ…

やはり肉厚新鮮なレバーが載ったレバニラ中華そばが気になりますね
もう提供しているようですので、機会を見つけて訪れたい

ごちそうさまでした

Lembanilla Chinese Restaurant Manpuku @ 3-1-7 Kanda Surugadai, Chiyoda-ku, Tokyo
Hi, this is Sapio.
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🍥Points
The lebanilla is served with a lot of oil. Plenty of chives with oil
✅Somewhat local flavor with soy sauce as the main ingredient
New brand of noodle fish
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[Score]
82 points 3.7
[Access]
Ogawamachi Station (210m)
[Holiday]
Sun.
[Order Menu]
Chinese chive noodles 1100yen
[Line up / System]
30 minutes before opening time (PP), Ticket system
[Ingredients]
Animal soup stock, spicy vegetable soup stock, chives ,egg, Chinese noodles
[Taste]
Soy Sauce

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