なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
85

「ワンタンメン」@共楽の写真麺硬め、背油でリクエスト。動物系の出汁をベースに煮干しの風味が絶妙にマッチした、トラディッショナルな醤油スープ。今日の背油はやや多めな事もあり、ミディアムボディなスープに更なる奥行きを与えている。麺は中細ストレートな麺で、リクエスト通りの硬めの茹で加減。スープの持ち上げ相性はベター。具はネギ、メンマ、チャーシュー、ワンタンの構成。途中卓上ペッパーで好みにカスタム、最後に酢で〆る。唸るなぁ~ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです。
三代目が八雲修行でしたよね。
楽しみにタイミングを待ってます。

こんにちわ〜!

老舗人気店のワンタンメン良いですね。
卓上ペッパーでカスタム、酢で〆るのもありだと思います。

バスの運転手 | 2024年11月22日 09:58

こんにちは。

見た目の派手さはないですが、しみじみとウマそうな一杯ですね。
この系統には胡椒がとても相性良さそうです^^

pvs aka duff | 2024年11月22日 12:31

一度は行ってみないとなぁと思ってます

NORTH | 2024年11月22日 12:55

こんばんは。
ここは好きですよ~
久々に行ってみたいな~

kamepi- | 2024年11月22日 17:09

3代目店主さんが、店舗建て替えの間、
八雲で勉強していたと聞いていますが、
背中を押されるポストです。

おゆ | 2024年11月22日 17:37

こんにちは

こちらのワンタンメンも中々ですね。
背脂とか、リクエストできるのもいいですね。

ももも | 2024年11月22日 23:36

こんばんは😃

飾らない麺顔ですがバランス良く美味しそうですね。
背脂が良い仕事してるようで。

としくん | 2024年11月22日 23:53

おはようございます^^
ここは美味しかったですね。
老舗の味、三代目がしっかり守っていますね(*^-^*)

mocopapa | 2024年11月23日 05:25

こんにちわ~

ココは行ってみたいんですよね~。
高評価ですし、いつか必ず!!

たく☆ | 2024年11月23日 13:43

久しぶりに食いたいね、ここ!

junjun | 2024年11月23日 14:16

こんにちは!
私も麺硬めが好きですよ。
こちらはワンタンも美味しそうですね。
BMしました。

麺’s | 2024年11月24日 12:31

背油多めなのは、寒さが本格化されたこの時期に最適っすネ(^^♪

ども-
銀座にもこういうお店があるんですね~
ワンタン麺好きなので魅力的です!

Z900RSに乗られているんですね、飛ばしたくなりますね。
高校生の頃、ZⅡに乗ってました。

ユー坊 | 2024年11月26日 09:46

ユー坊兄貴

>高校生の頃、ZⅡに乗ってました。
マジっすか!? いまでは超~稀少な旧車ですね。
羨ましいっ!

YMK | 2024年11月26日 09:57

おはようございます。
ワンタン小ぶりに見えますが美味しそうですねー。

へた | 2024年11月26日 09:59

このようなシンプルで美味い一杯がいいんですよね😉

川崎のタッツー | 2024年11月26日 10:38

こんにちは~
染み渡りそうなスープですね~

らーめんじじぃ | 2024年11月27日 10:25