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「ラーメン大盛 950+100」@下頭橋ラーメンの写真午前の仕事を終え、ランチと。
時刻は開店時間の5分前。
コイパに愛馬を停め、店先へ。
んっ!?!?!
シャッターズがおるではありませんか。
慌てて6番目に接続。
定刻通りに開店し、カウンター席へ滑り込みセーフ。
口頭にて表題をオーダー。
ワシのは2ロット目になったようだ。
店主さんのオペが見れるオープンキッチン席。
背脂をどんぶりに振る様子がよく見れる。
着丼しまずは まぜずに背脂を楽しむ。
うんうん。
背脂(汗
丼底からよく攪拌し褐色の麺をサルページ。

うんうん。
これこれ、これぞ下頭橋。
茹で加減はややヤワ目だが、これがいい。
これなんだょ。
今日のチャーは当たり。
柔らかくウマい。
薬味のネギはこれくらいがちょうどいい。
いい働きをしてくれてます。
スライスたまごもいい箸休め。
黄身が崩れるのがたまに瑕ですが、これもウマい。
途中WPをふりふり。
これもよく合う。ウマい。

背脂補給満タン完了でゴチになりました。

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