新店3店舗回って結局全店舗二郎系。

『川口まぜそば 波木屋』
『ラーメン屋 豚吉 浦和店』
『RAMENSTAND 熊谷広瀬』

ドン・キホーテの地下にありました。

小さなフードコート。カレー屋も併設してあったりとちょっと分からないのですが前店のリニューアルなのかもしれません。

前会計、無料トッピングも前記入。ニンニクは抜いてヤサイとアブラをマシて貰いました。

程なく渡して貰ったブザーが振動しながら鳴りました。

『胡椒とかそこにありますよ』食べていたおじさんが少し陰に隠れていた調味料がそこにあると親切に教えてくれる。

『おぉ、ありがとうございます』と少し大袈裟に喜んでみたものの、自分は調味料をほとんど使わない派。人の好意を無駄にしてはいけない…取り敢えず無難なブラックペッパーを持ってきて振りかけ、写真撮影。

いただきます。

スープを飲むと円やかだけどすっきりとした味わいの醤油味。鶏ガラなどのあっさり系の醤油ラーメンで出会う様な味わい。そこに浮遊する背脂が甘味とコクなどを補完しています。

トレイの上に乗せられていた醤油みたいのは醤油ダレ。それのみをレンゲの上に垂らして舐めてみると醤油そのままなのかなと一瞬思うも、少し甘味の余韻がありますね。ちょっとだけヤサイの上からかけてみましたよ。

ウェーブのあるモチモチの平打ち太麺。二郎系のゴワゴワさはなく食べやすい仕様です。

チャーシューは薄そうですが、分厚さを野菜に隠した映え殺しタイプでした。ただ味はもう一つ足りないかも。

ヤサイは美味しかった。たっぷりのモヤシと細かめにカットしたキャベツ、ニラがスープの上でひき肉寄りな脂と絡まって野菜炒めの様な雰囲気に。上からかけたブラックペッパーも良い仕事をしてました。

空いていたのでゆっくり食べ終わり。

太麺のあっさり醤油ラーメン野菜盛りな感じでした。

ごちそうさまでした