あかいら！
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コメント
あかいら！さん、こんにちは。
糀谷駅近くにこんなお店があったとは。羽田線沿線らしからぬお店ですなあ。
非セメント系煮干しスープは自分好みなのですが、
自分がここへ行くときまでに、お店が存続しているのか少し心配です。
ぬこ＠横浜 | 2024年11月10日 11:18こんにちわ。
個人的には近所なら再訪問して
昼限定も夜限定も食べたい所ですが
意外に空いてるんですね💦
(^^;
麺スタ | 2024年11月10日 13:19あかいら！さん
こんばんわ。
こちらはまだ昼しか営業されてないのですね。
まぁあまり夜に行くことはないと思われますが(汗)
煮干しもだしも両方気になりますねw
りょうま | 2024年11月10日 18:04ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> 糀谷駅近くにこんなお店があったとは。羽田線沿線らしからぬお店ですなあ。
羽田沿線にどういう印象を抱かれているのか？！
一度じっくり聞かないとイケませんねｗ
> 非セメント系煮干しスープは自分好みなのですが、
> 自分がここへ行くときまでに、お店が存続しているのか少し心配です。
その危惧は当たるかも知れませんねぇ～
新陳代謝の激しいエリアなので...（汗）
あかいら！ | 2024年11月11日 09:49麺スタさん、まいどです！
> 個人的には近所なら再訪問して
> 昼限定も夜限定も食べたい所ですが
そういう意味でいうと
まだ夜営業されてませんから
夜限定は未リリースってことですね
> 意外に空いてるんですね💦
糀谷の民の飽きっぽさと云えば（爆）
ボトム千円は高い印象が...（汗）
あかいら！ | 2024年11月11日 09:52りょうまさん、まいどです！
> こちらはまだ昼しか営業されてないのですね。
ですね。故に夜限定はまだ誰も食べていないと云う...
> まぁあまり夜に行くことはないと思われますが(汗)
> 煮干しもだしも両方気になりますねw
是非是非、両方行って下さい！
追撃レビュー、お待ちしております！
あかいら！ | 2024年11月11日 09:53あかいら！さん、こんにちは。
平日ランチタイムの人入りは、ちと少ないんですね。
場所もあるのかなぁ？
夜営業復活まで行けなさそうなので、糀谷市民の様子見ですかね。
グロ | 2024年11月11日 14:05グロさん、まいどです！
> 平日ランチタイムの人入りは、ちと少ないんですね。
> 場所もあるのかなぁ？
場所もありますが、それ以上に廉価でランチ頂けるところが多いので...（汗）
> 夜営業復活まで行けなさそうなので、糀谷市民の様子見ですかね。
まぁ、様子見つつ、
追撃レビュー、お待ちしております！
あかいら！ | 2024年11月12日 08:56さらさら煮干スープに岩海苔、いいですね！
当方福岡に転勤しまして、
こういうタイプに飢え始めています…。
カナキン | 2024年11月15日 16:41
本日は、中華ソバ ちゃるめの跡地にオープンされたコチラ「中華そばカナリヤ」へ伺い、昼限定で提供されている「だしそば」を頂いて参りました。
平日遅めのランチタイム。先客ゼロ、後客１と、ナカナカ閑散な感は否めない。やはり１杯千円のラーメンは糀谷の民には受け入れがたい感じか？
入口には、「菅野製麺所 特製」の立て看板。期待が膨らみますね。入口右手に券売機。お店は完全居抜き。店主のソロオペ。貸切状態だったので、カウンターのど真ん中に陣取り、食券を提示しました。
さて「だしそば」。セメント系ではないサラサラ煮干し。その香りが立っております。ちょっと濁ったスープを頂くと、更に煮干しの香りが鼻に抜けます。カエシ加減は丁度良く、イイ感じに甘みも広がります。
トッピング具材は、ナルト、岩のり、刻みネギ、刻みタマネギ、三つ葉、とろろ昆布、細切りメンマ。レアチャーシュー２枚。レアチャーシューは１枚はレアなまま、もう１枚はスープに沈めて温めて、火が通った状態で頂きましたが、間違いなく後者の方が、肉の旨味がわかります。レアチャーブームの終焉を密かに期待します。
とろろ昆布や岩のりがスープを吸って美味いのと、逆にスープに旨味が出て、更にスープの味わいが変化するのは面白いですね。麺は菅野製麺所謹製。中細ストレートの四角い断面の低加水ストレート麺は、長尺でススり甲斐があり、パツシコで間違いなしの旨さ。細めながらもしっかりとした食感がイイですね。
細切りメンマは、歯応え的にも味わい敵も、ちょっと物足りない感ありますが、物量はたっぷりです。三つ葉の上には、カラフルなアラレもトッピングされておりました。まぁ、味わい的には何の影響もありませんが、気持ち明るくイイ感じですｗ もちろん完食完飲。ご馳走様でした。