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86点
パーコーメン（1150円）[ラーメン/醤油]
手打ちらーめん ぎおん（栃木県芳賀郡）ソバ⚡︎ヴィシャス

「パーコーメン（1150円）」@手打ちらーめん ぎおんの写真真岡の手延べ麺を提供していた祇園さんが閉店し、おそらく最後の継承者となったこちらに訪問🚙厨房ではペタンペタンと店主が麺を打ち、小麦の塊が延ばしてるうちにいつの間にか２本４本８本と麺になっていく姿は圧巻です👀早速着丼🍜打ちたての麺は柔らかでフワフワしており、少しうどんにも似た美味しい麺✨パーコーも香ばしく、あっさりのスープにパーコーの脂も溶け出し香ばしくもある🍖この店が閉店したら手延べラーメンが食べられなくなると思うと感慨深く、貴重で美味しいラーメンでした🌈

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