閉店の情報をキャッチした為ＢＭ店へ急遽訪問
家族連れも多く列をなしていますが
特にオペレーションは無く恐る恐る列の最後尾？へ
２０分程で入店し口頭注文

ＢＭした当時はデフォから徐々にと思って居たが
最初で最後に成ってしまうかもしれないので
一番気に成っている辛つけ麺を冷で
最近、ライスは頼んでも丼物系はオーダーしなかったのだが
今回はスタミナの文字に惹かれひき肉丼をオーダーして行く

麺は太縮れ麺
店頭やメニュー表で茹で時間がかかる旨告知が有り
冷たくキュッと〆られ歯応えの有るツルシコ食感
この時期ここまでしっかりと〆るの店員さん大変だよな～と
感謝しつつズバ～っと逝く

具は
トッピングのチャーシューにつけ汁に角切りチャーと太メンマ、ネギの構成
メンマもネギもアクセントとして最適だが
個人的にはチャーシューが際立ってインパクトが有った
デフォの角切りは持ち上げるだけで崩れ、噛まずに上顎と舌で挟んだだけで
とろける位柔らかく味が染みて旨しこれが想った以上に入っていて終盤のスープ割時に
ひょっこりと顔を出す一枚チャーも同じくでまさに秀逸な一品と感じた

つけ汁は
麺丼と同じサイズの丼にタップリで
中々クリーミィーで麺に絡むので減るには減るが
最後には結構残りポットのスープをどれ程割れば良いのか困惑しちゃうｗ

美味しかったです
移転先を探されているとの事なので
出来る事ならまた来たいです

ご馳走様でした