2024/11/10 10:45
昆布水つけ麺が食べたくなり　ちょっと来てみた150km
（近くのスーパー銭湯の朝風呂価格対応時間帯に間にあわなく　諦めて　そのままこちらに）
　
駐車場は周囲に沢山あるが比較的安価な場所を探していたため　ちょっと遅れた。
（330円/30分に決定したものの　100円/15分もあったが満車、他に安価なPも）

駐車場から近い(120mくらい)にも関わらず　不慣れな道のため　ちょっと迷った　二番目に並ぶ、後に5人以上
この辺は、30年以上前に出張で来たことが最後か！
かなり記憶は薄いが、だいぶ変わった雰囲気は感じることができだ。

若めな感じの男性、女性の体制。
カウンター4、テーブル3
中待ち用の椅子が数個あり。

7分くらいで１番目の方と同時に到着。

昆布水を一口、ほんのり出汁が感じられ　いい感じだ。
昆布水自体の量は、多くは無い。
とろみは、それほど感じられなかった。
調理時に観察していたが、小さなカップみたいな器に　昆布水容器から移し　麺の器にかけていた。
私が理想とするところでは、昆布水にレンゲを沈め　自然に流れ込む状態が好きなのであるが、ちょっと力を入れて押し込まないと　レンゲに流入しない状態である。

麺の上には、二種の肉　板海苔　ちょっと寂しい感じかなとも。

スープを一口、特別な味は感じられないが、普通に平凡に美味い。
表面には、複数の油の輪の輝きが見える、ネギと三つ葉が見える。
味的に　どうも奥行きが不足しているような気がした。
「おや　おや　この味は何だ！」という感激が発生しない感じだ。

麺は、強烈な冷たさは感じないため　スープにつけると即　同温度に中和した。
太さは　こんなもんだろうと思うが、これだという点は見出すことはできないが、何か足りなさを感じる。

当初　（今回並で170ｇであり）　ちょっと多めに食べたいと思っていたが、
ボタン　中盛： 50円(240g)
ボタン　大盛：150円(320g)
各々　各盛のボタンがあったが　そのボタンに全く気付かなかった　がっかりだ。
せめて240ｇは食べたかった。

スープに残された昆布水を入れた。
温度はだいぶ低下してしまったが、うまい。

割りスープ単体でいただく、ほのかな出汁が感じられうまい。
スープに投入、もう少し塩っぱさが欲しいところであるが、いい感じだ。
すっかり　舐めまわさせていただきました。

味は普通なのであろうが、何故か不完全燃焼　見た目の飾りの不足なのか　穂先紫蘇、ワサビ、塩があったのなら良かったのか　不明である。
この辺の分析は不明だ。
なんとなく？　先入観　といった結果評価しかできないことが申し訳なく残念だ。

久々の　昆布水つけ麺であったが、やはり脳裏に　yokoさん　アメさん　の風景が映し出され　本日食べた品の評価の上昇を抑えつけられる感じだ。

帰りには、店内待ちがあった。