自宅から30分圏内ながらご縁がなく、週末9時台に初訪問。
お客さん数名の入り。
土曜日は8時からやっているようですが、ありがたいですね！

定番メニューで先頭に表記されている看板メニューを大油で注文しました。

油で見にくいですが、チャーシューはバラロールをフライパンで焼いた物が2枚乗っております。
背脂はテボで丼の上にゴシゴシ降り注いでおりましたので、ロスもなければ丼の縁も調理場も綺麗です。
インパクトはともかく平ザルに鍋で蓋をして背脂をシャカシャカ降り注ぐのと味は変わらないし…

スープ上にしっかり油が覆っていますが、しつこさもなく強めなカエシにちょうど良いアクセントです。
煮干感もカエシも本家より強めで、自家製麺も太く縮れた強い麺でスープと良く合っております。

チャーシューも臭みは皆無でメンマも大きくしっかりした物で全体的にも満足出来ました。

女性のワンオペでしたが店主ではないですよね？
喫茶店の居抜きと思われる建物ですがラーメンは間違いなしです。

ごちそうさまでした。