2024.11.15（金）曇り　初訪問　13:22入店　先客10 後客4　13:26提供

夜勤明けにタンメンを求めて訪問です。
過去に「太一」という日式の中華レストランがあった場所に居抜き営業。
お店の外にあるメニュー表で「野菜たっぷりタンメン」を確認して入店します。
空いている5人掛けの円卓に着席。
大陸系の女性店員さんに「野菜たっぷりタンメン」を注文。
入店した時間帯がソフトドリンクが一杯無料との事です。
（11:00～12:00 / 13:00～15:00 オレンジジュースorアイスジャスミン茶orアイス烏龍茶が一杯無料）
取り敢えず、アイスジャスミン茶をお願いしました。
すぐにアイスジャスミン茶が提供。
注文から約4分程で野菜たっぷりタンメンがお盆に乗って提供されました。

麺は縮れ太麺。
茹で加減は固め。噛むとシコシコと歯ごたえがあって食感が良かったです。
具材は豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・小松菜・筍・シメジ・袋茸・キクラゲで構成。
豚肉、野菜、キノコ類は軽く炒めてから、スープで短時間で煮て仕上げるスタイル。
豚肉はバラ肉のスライス。長時間煮だしたのか出し殻的で味が抜けて固さがありました。
野菜は適量。キャベツは極小の入り。
筍は業務用の水煮の物だが癖がなく食べ易い。
キノコ類は3種類で多め。
スープは白濁した塩味。
在り来たりの化調満載の大陸系中華のスープと思ったら・・・
業務用と思われる豚骨スープがベース！！
チープな感じですが思ったより悪くないかも・・・
塩分は丁度良い塩梅。
油分のコッテリ感も程よく感じられました。
予め粉黒胡椒が多めに入って胡椒の風味と辛味は強めです。
付属の杏仁豆腐のレベルは高め。
冷たいジャスミン茶は後味をさっぱりさせてくれる効果がありました。
次回は唐辛子タップリの「野菜香辛い担々麺」を頂いてみたいですね～
ご馳走様でした！！