2009/7/12 12:50頃入店。先客27人、後客4人。

栃木県宇都宮市遠征編。
今年の5月に群馬から栃木へ移転…その情報はいち早くキャッチしていましたが、所要が重なり中々来れずにいたこちらハングリードラゴン。
お店に着き…駐車場が1台分だけ空いていたのでそちらに停めて店内に入ります。
メニューが多目にあるので何を食べるか迷いそうになりますが…まずは基本メニューを食べることにしました。
注文したのは01 長浜らーめん(カタメ)。

待つこと23分後に注文した品が登場。
…う～ん、長過ぎますねｗ席数の多さがネックになっているようで…回転が非常に悪いです。
まずはスープをひとすすり…表層の油が非常に多く、量的には山岡家を彷彿させますｗ
その中で、豚骨の旨味が凝縮されているのが人気の秘訣でしょうか。
臭みが強く醤油ダレの味も意外と濃い目に感じるので非常に個性が強いスープだと思います。
…クサウマ系のスープは合う・合わない人の差が激しいだろうなぁ…スープは良く混ぜながら飲み進めた方が良いと思います。
次に麺をひとすすり…麺は細ストレートの低加水麺、意外と太目の麺にはちょっとビックリです。
茹で加減は…カタメならこんなもんだろうとｗ
粉感なんかを感じるまでもなく、スープとの馴染みが早いのがちょっとビックリです。
スープとの一体感はハンパじゃありませんねｗ
具はチャーシュー1個、キクラゲ、海苔1枚、刻み青ネギ。
チャーシューは…1枚じゃなく1個…10～15mm程あるバラ肉で柔らかさというよりはミッシリとした歯応えが楽しめます。
その他の具は標準的かな？！
卓上には白胡麻・ニンニククラッシャー・紅生姜・長浜のタレ・醤油ダレなんかがありますので、白胡麻と紅生姜を活用して食べ進めます。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

相当、個性が強い一杯に感じましたが好き嫌いの差も出る一杯かな？と思いますｗ
チャーシューの大きさにはビックリで…この手の一杯としては迫力がありますね。
機会があれば別のメニューも食べてみたいです！