豚骨魚介でJ系が食えるぜJ-boy！
そんな店が出来たということで凸ってみました。

醤油、塩、辛いのと、なんだか手数が多いですねぇ。
とりま基本のキ、醤油味で勝負です。
チケットを手渡す時にコールを促されます。
全マシです。

到着は5、6分。
ヤサイのマシ具合はなかなかです。
背脂はスープに入っております。
刻みニンニクはヤサイの上です。
ブタは普通のチャーシューの様ですねぇ。

さて、先ずはスープを一口。
おお、普通の（？）Ｊ系とは違うインプレッション。
豚骨ダシと魚介出汁の合わさった、これは豚骨魚介スープですねぇ（小泉構文）
キリッとした醤油味で、非乳化で塩っぱさも強く感じますが、後味はサッパリと。
切れ味のあるスープですねぇ。

麺はＪ系としては細目です。
普通のラーメン的になら中太くらいです。
全粒粉的な色と、ゴワゴワ感もあります。
小麦の味もシッカリめです。

ブタ、というよりも、本当に叉焼ですねぇ。
大きさや箇所がマチマチですが、正直ボリューム感は微妙です。
スープを考えると、こっちの方がフィットするのかもしれません。
脂身はトロリと。赤身部分はやや固め。シッカリ目の歯応えです。
味付けも濃いめ。

エッジの効いた設計の一杯です。
ただ、いかんせん途中から飽きも感じてきまして。
麺300ｇなら大盛だろうと勇みましたが、、、勇み足だったか（苦笑）
卓上のコショウや二味（唐辛子+白ごま）も、個人的にはフィット感低めで。。。

どうしても近隣のポークマウンテンとの比較も言いたくなりますよねぇ。
他の方も書かれてましたが（苦笑）
まぁ、でも好みの問題かなぁと。

塩と辛いのも気になりますねぇ。
ニンニクがショウガに変更されるそうなので。

では、ご馳走様でしたm(_ _"m)